焼肉業界初の 「オーナーズミート」 の導入。オーナー様に予め厳選された上質な牛肉の塊を買い取っていただき店内の熟成用ミートセラーにて保管。スタッフが肉の熟成具合、残りのグラム数、消費期限などを管理し、オーナー様のご来店時に最高の状態でご提供するサービス。極味を維持したまま適度に油が落ち上質な味わいのお肉を提供でき、更にご同伴者様がいらっしゃる場合もご提供可能。